Spaghetti di soia con pollo e verdure!

Oggi vi mostro come realizzare degli ottimi spaghetti di soia con pollo croccante e verdure meglio di quelli del ristorante cinese!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 150g Spaghetti di soia (li trovate al supermercato nella sezione dei cibi internazionali)
• salsa di soia
• 3 fette di petto di pollo (150g)
• 2 zucchine
• 2 carote
• 1 peperone
• 2 cucchiai di farina
• olio d'oliva q.b
• peperoncino se vi piace!

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate le verdure alla julienne ovvero a strisce sottili, e poi cuocetele in una padella con poca acqua circa mezzo bicchiere e copritele con un coperchio.
2. Una volta che le verdure si saranno cotte e l'acqua si sarà ritirata, aggiungete un cucchiaio d'olio e pochissimo sale e lasciatele incroccantire leggermente
3. Tagliate a striscioline il pollo, e infarinatelo
4. In una padella versate dell'olio d'oliva e fatelo diventare molto caldo, aggiungete poi il pollo e lasciatelo dorare, quindi non giratelo per circa 1 min
5. dopodiché girate le strisce di pollo e fatele dorare anche dall'altro lato
6. aggiungete poi al pollo mezzo bicchiere d'acqua in cui avrete allungato la salsa di soia, per regolarvi mettete la quantità di soia che preferite
7. NB. non salate il pollo perché la soia è già molto salata!
8. Una volta che il pollo sarà cotto unitelo alle verdure 
9. Mettiamo a bollire l'acqua in cui cuoceremo i nostri spaghetti di soia per circa 3-4 min
10. Scolate gli spaghetti e uniteli alla padella con pollo e verdure e aggiungete un altro pò di salsa di soia!
11. Ora sedetevi e mangiateli, Buon appetito!